レーズン酵母 日々通信

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レーズン酵母

2011/09/07 Wed 15:46

IMG_8962-horz.jpg

やっとレーズン酵母を起こせましたー。

やっぱり温度管理は大切でした。
3回失敗したかな。。。
どうしてもカビが発生するのです。

試行錯誤しながらやっと。

ただいま元種も作り終えて全粒粉入りのカンパを作るべく
一次発酵中です。

元気に発酵中^^
おいしくな~れ。
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