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お菓子教室 @es koyama 日々通信

お菓子教室 @es koyama

2007/03/26 Mon 19:48

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メニュ-は未定なので当日までのお楽しみ。
今日は「苺のシャルロット」でした。

余談ですが…ケ-キ屋さんで使っている苺って
洗わないそうですよ。
ここのケ-キ教室ではなくて元T調の先生が
教えてくれたんですけど…
軽く拭き取るかそのままか…
水分の所からカビなどが発生するから~って事でした。
最近の苺はハウスだし汚れたりしないから
そのまま使って大丈夫なんだそうです。

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