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新兵器! 日々通信

新兵器!

2009/05/14 Thu 09:34

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お誕生日プレゼントに発酵器を
買ってもらいました。

今まではレンジの発酵機能を使っていたので
一度に沢山の生地を発酵させるのは無理だったけれど
これなら沢山生地を発酵出来るので便利~

早速、丹沢酵母で食パン1斤(粉300グラム)を2つ焼きました。
 *ニ-ダ-で600グラム捏ね上げて(約10分)
 *酵母は2週間目を利用したので5グラム追加
 *発酵器を利用していたので約8時間半
 

焼きあがったパンの写真を撮り忘れ…


   ダさんありがと~
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