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5回目の正直 日々通信

5回目の正直

2014/08/01 Fri 11:30

ガスオーブンでもいい感じにバゲットを焼く事ができる!と
お友達に教えてもらったので自宅で特訓中。

エッジはまだまだ…だけどようやくクープがモリっと開いてくれました。



ただ今回の加水はちょいと低めなので扱いやすかったので
次回は加水高めで焼いてみよ ^^



因みに配合は同じなのに左側のバゲット【4回目】は真ん中が膨らまず…
のっぺりした焼き上がりでした(T_T)

安定して焼けるようにまだまだ練習し続けます♥
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