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お菓子教室 @es koyama 日々通信

お菓子教室 @es koyama

2008/04/28 Mon 09:33

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先月はお休みしてしまったコヤマのお菓子教室。
今月はちゃんと出席しました。

作ったお菓子は「ウィ-クエンド・シトロン」

レモン果汁もたっぷり入っているしさっぱりしているけれど…
このパウンド型1本に対してバタ-は190㌘。
バタ-不足もなんのそのぉ~。

工程は簡単だけど
順番を間違えるととんでもないことになるので
ポイントをおさえて自宅でも焼いてみよう。
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*お菓子 | コメント(2) | トラックバック(0)
コメント
シ・シ・シトロンという言葉に
思わず 生唾ごっくんです(笑
私 レモン系の御菓子、大好きなんだよねぇ~

ね、ね。
ウィークエンドってさぁ~
パウンドケーキとは また違うものなのぉ?
周りにかかってる白いのって 砂糖なんだろうか?
↑すっげー 無知。
@こぶたさ~んっ
シトロン好きなんですね~。
本当レモン系のお菓子はウマウマっですよね。

パウンド=ウィ-クエンドでいいんじゃ~ないの?
先生も特にその違いを教えてくれたわけでは
ありませんでしたよ。

バタ-に卵黄を入れて空気をしっかり入れていく…
の作り方ではなくてどちらかと言うと
今回はマフィンやマドレ-ヌっぽい感じの
手順でした!
後は焦がしバタ-を使いましたよ。

焼いた生地の上に一度アプリコットを煮詰めた物を
たっぷりかけてその上に粉糖を溶かした物を
さ~っとかけます。

こぶたさんが無知って…
そんなことなら私はムチムチですや~ん
って体も頭もね(笑)

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