2007年07月 日々通信

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見方によって…

2007/07/31 Tue 10:38



日曜日にマロンをシャンプ-して

乾かして…トリミングに行けてないから

顔も大きくなってるけど…



一瞬…

この堀の深さが…

あたしには





平井 堅に見えました

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お菓子教室 @es koyama

2007/07/31 Tue 10:13

P12002741.jpg


今日はレアチ-ズケーキ♪
名前だけ聞いてると簡単そうなケーキだけど
工程がいつもより多めで手間のかかったケーキなのです。

教室での試食は先生の物…

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中にはブル-ベリ-ジャムが入ってますが…
冷凍ブル-ベリ-を使って簡単に作りました。
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お菓子教室 @shukugawa

2007/07/30 Mon 11:12

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UPし忘れてた…。
7月中旬くらいにレッスンに行ったお菓子教室。

ミルクティのシフォンケ-キはしっとりしていて
本当に美味しかった。

ジェラートはこんなに簡単でいいの?
目からウロコなLessonだった。

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お料理教室

2007/07/27 Fri 09:39

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7月の始めに行ってたお料理教室。
今回は涼しげなテ-ブルセッティング。
いつもいつも 先生のアイディアは面白い!
○イソ-で購入すると言うグッズ達。

今回のお料理は簡単に作れる「和食」がテ-マ。

P11909091.jpg


今日のLessonも美味しかった。
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コ-ヒ-シフォン

2007/07/25 Wed 10:04

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夜に作って一晩逆さにして冷ます。
食べるまでにちょっと時間がかかるのが
難点なシフォンケーキ。

P12002211.jpg


今回はシフォンを焼いてみた。
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滋賀へ

2007/07/25 Wed 09:24



週末に滋賀県へ





笑顔で楽しそうっ

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シナモンロ-ル。

2007/07/24 Tue 15:44

P12000912.jpg

久しぶりにシナモンロ-ルを焼いてみました。

朝10時くらいに捏ね始めて…12時半くらいに
出来上がったかな~。
夏場は発酵が早いので助かります。

300㌘の粉から10個作りました。
遊びに来ていた母にもお土産にして手渡し…
残りは翌朝にいただきました。

焼きたてパンは美味しい。

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週末は・・・

2007/07/23 Mon 14:20



西宮浜集合、お散歩30分で切り上げ。
この時期は暑すぎてお散歩は危険。
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patisserie Kanae 

2007/07/23 Mon 10:33

P12000761.jpg

先週、京都に行った際に前々から気になっていた
小林かなえさんのお店にも行ってみました。

店内でも食べれるみたいだけど
購入するお客さんと接近しすぎてて落ち着いて
食べれる雰囲気ではなかったのが残念だったけど
持ち帰るなら十分なお店でした。

マカロン好きってほどではないけれど
とりあえず数種類 ゲット。
そしてエクレ-ルは品薄でこの2つをゲット…

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エクレ-ルはどちらも美味しかったなぁ。

今度はもっとお菓子が豊富な時間を狙って行ってみよぉ。

■パティスリ- カナエ■
京都市中京区河原町蛸薬師上ル
TEL 075-212-4771
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H&L BAGELS

2007/07/19 Thu 09:28

P11909291.jpg


谷町方面に用事があったので…
前々から気になっていたお店へ。

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滅多に来れないだろうから
厳選した5種類のベ-グルをゲットしました

こちらのベ-グル、天然酵母で作られてるそうです。
モッチリかためじゃ~ないタイプのベ-グルで
柔らかめの食べやすいタイプです。

個人的にはこのタイプが好きだなぁ。

冷凍保存で1ヶ月は日持ちがするそうなので
たっぷり買い込んでも問題なし。
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京都で鱧料理

2007/07/18 Wed 09:48

P12000621.jpg

祇園祭りの最終日…山鉾巡行が終わった京都。
夜になっても交通規制があちらこちらで…
そんな喧騒とは今夜は決別して急いでタクシ-で移動。

今夜は美味しい鱧しゃぶをいただこっ。

P12000641.jpg


美味しい八寸・お刺身…

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メインの鱧。
たっぷりのネギと三つ葉にマツタケを
先に出汁に入れてから鱧をしゃぶしゃぶ。
ひゃ-----美味しいっ

また来年も鱧食べにいこっ。

P12000721.jpg


■京料理 味ま野(あじまの)■
京都市左京区岡崎北御所町33
 tel 075-771-1123
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*おそとご飯、お茶 | コメント(0)

パン教室 @nishinomiya

2007/07/12 Thu 14:37

P12000301.jpg

今週はお稽古づいてる週です。
コ-ンパン(生のとうもろこしを使って)と
美味しいサイドメニュ-を教えてもらいました。

今回のメインはお野菜のリゾット…
バタ-など一切使わずに仕上げます。
本当に美味しい&ヘルシ-な一品でした。

デザ-トにはトマトの寒天ジュレ…
野菜がデザ-トに変身です。
あっさりしててこちらもグ-------ッ。


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楽しいっ

2007/07/12 Thu 14:12



週末…夕方からちょこっと公園へ

マロンもとても楽しそうっ

ムシムシしてたから早々に退散して…

草むらの少ない堤防でお散歩続行



堤防では心地よい風が吹いてて気持ちよかったね

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天然酵母

2007/07/11 Wed 09:42

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天然酵母の教室は通い始めて4回…
奥が深い深いっ
粉と水をどちらを先にボウルに入れるのがいいのか?
何故そちらの方がいいのかなど…
理論も教えてくれます。

いつも「へぇ~へぇ~」と驚くことしばしば…。

もちろんパンも美味しかった。
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天然酵母

2007/07/10 Tue 09:38

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作る工程を知るとカロリ-の高さに驚くけれど…
これがまた病みつきになる美味しさなんです。

1つずつちぎって
メ-プルシロップをたっぷりつけて
食べるのです…

う~ん幸せ。
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ハニ-ベ-グル

2007/07/05 Thu 09:46

P11908671.jpg

今回ははちみつ入りのベ-グルを焼いてみました。
300㌘の粉を使って100~103㌘分割で5個。

普通にリングにしたものと
写真を撮り忘れてたけれどアミアミタイプの
2つの形を作りました。

焼きあがった時間は23時…
試食には危険な時間…と思いながら
結局は一口試食。
焼きたては最高でっす
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お菓子教室 @osaka

2007/07/03 Tue 09:25

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お菓子教室に3ヶ所通っているのですが
こちらの教室は3ヶ月ぶりくらい…
そこで昨年通っていたパンのコ-スレッスンで
ご一緒だったSさんに久しぶりに会って…
いろんな教室で噂で聞いていたNさんに初めて
お会いでき…
いつもよりも楽しい教室でした。
試食の際も辛口ト-クで盛り上がったり…

今回は美味しそうなエクレアにひかれて参加しました。
先生の手際の良さと説明とを必死に目で追って
メモを取り…
予備校生気分満点なレッスンです(笑)

写真はありませんが
もう1つ「生」のサクランボを使った焼き菓子も
ありました…
微妙な組み合わせかな?って思ってましたが…
これがまた美味しいっ!!!
ちゃっかりオカワリしてからの帰宅になりました。
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パン教室 @師範コース

2007/07/02 Mon 09:58

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2007年の目標…パン師範まで取得する事!
有名大手の師範ではなく個人でパン教室を
運営されている教室。

寒い冬からのレッスンスタ-トで
会社帰りに週1回のペ-スでレッスンに通い
半年で卒業することになりました

これからもまだまだパン作りのお勉強は
続くんですが…

こちらの教室はこれで最後になっちゃいました。
充実した半年間だったなぁ。
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