*紅茶・中国茶 日々通信

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中国茶

2009/08/01 Sat 23:32

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素敵な一軒家で美味しい中国茶のレッスン。
氷出しのでじっくりと葉を開かせて少しずつ
いただいた美味しい中国茶。

ランチも菓子も美味しかった。

Aさん素敵なお誘いありがとう^^
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紅茶教室 @osaka

2008/02/21 Thu 09:33

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こんなかわいいマトリョシカがお出迎えしてくれました。
ロシアの紅茶のお勉強…

ロシアと言えばピロシキとボルシチ…くらいしか
思い浮かばない私。

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久しぶりに紅茶のお勉強をして懐かしかったり
まだまだ知らなかったことがあったり。。。
楽しい時間でした。

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美味しいピロシキを食べながら
パルナスのピロシキが尼崎で販売されてる教えてもらい
早速ゲットしてきました。
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紅茶教室 @osaka

2007/09/18 Tue 10:01

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フル-ツのシロップを作って冷たいアイスティをいただきましょ~の会。
久しぶりにアイスティを作りましたが…
微妙に私はクリ-ムダウンしたかな~って感じだったけど
それでも美味しくいただけました。

azuさんの教室では紅茶を美味しくいただけるので
大好きだ~。
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紅茶教室 @osaka

2007/05/28 Mon 09:49

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今年に入ってこちらのレッスンは初めて…
でもblogを見てたりするので何だか久しぶりの感じは
しかなったりもする。

今日はスコ-ン2種を作りました。
とても簡単だけど美味しい。
特におかず系のスコ-ン。
紅茶との相性もバッチリだった。
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紅茶教室 @nishinomiya

2006/12/05 Tue 11:39

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日曜日紅茶コ-ディネ-タ-のテストでした。
何年ぶりにテストってことに望むのやら…
土曜日の夜からテイスティングでわかりずらい茶葉を
何度も飲み比べ葉の色や水色も確認して…
あ~でもないこ~でもない と繰り返しました。

試験当日はテイスティング・筆記・プレゼンの順に
3試験が行われ…
無事に合格。

だけどプレゼンって本当大変でした。
人に伝える難しさ…
緊張するから話してても意味不明になってきたり…
そんな中Hさんの堂々とした話方には
頭の下がる思いでした。

テストが終わった後のお茶タイムはいつも以上に
楽しかったように思います。

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「ツマガリ」のシュ-クリ-ムと一足早いクリマスケ-キ。
このクリスマスケ-キがレアチ-ズケ-キでとても濃厚で
美味しかったぁ~。

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ディプロマを前にしたら努力してきた事が報われた気分♪
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紅茶教室 @nishinomiya

2006/11/21 Tue 12:47

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紅茶教室の日でした。
テイスティングは10問中8個正解だったので
まずまず納得のいく結果でした。
試験当日もこの調子でがんばりたいな~。

後は筆記のお勉強とプレゼン発表とテイスティング
試験は12月初旬。
4名揃って合格できるといいなぁ。

レッスン後のお茶。
ニルギリとツマガリのケ-キ。
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紅茶教室 @osaka

2006/11/02 Thu 15:17

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土曜日にチ-ズケ-キのレッスンへ…と言っても
紅茶教室の先生が教えて下さるのです。

教えていただいたのはつぶあん入りのチ-ズケ-キ。
先生はチ-ズチ-ズしたケ-キが好きではないらしく…
配合を調整されてました。

ケ-キ以外にも使えそうなレシピを2つばかり
教えてもらいました。
秋って本当美味しいものが多くて困ります。
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紅茶教室 @nishinomiya

2006/11/01 Wed 09:37

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マンツ-マンで紅茶レッスン。

ちょっと都合が悪くてみんなと一緒にレッスンが
受けれなかったのです。

19時~のLessonに気遣ってくれた先生が
先にお茶しましょうと言ってくださり
Lesson前に一息入れました。
会社帰りに通っているので空腹と戦わずに済んで
助かった~

お腹いっぱいになった所で本日のレッスンスタ-ト。
テイスティングもプレゼンも難関だけど
筆記試験もがんばらないといけないな~。
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紅茶教室 @nishinomiya

2006/10/27 Fri 15:22

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今日は自分が紅茶教室の先生になったつもりで…って内容で
プレゼンしました。
本当、緊張したぁ~。くじ運よく?悪く?1番だったので…
未知の世界だったけど…どうにか無事完了。
終わった後の紅茶は最高に美味しかったです。

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夙川で有名なミッシェルバッハのクッキ-ロ-ゼ。
本当にジャムとクッキ-のホロホロ感が
たまらない1品です。


■ミッシェルバッハ
西宮市久出ヶ谷町2-28
TEL 0798-74-3789
定休日 月曜日
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紅茶教室 @nishinomiya

2006/10/22 Sun 23:07

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レッスン後のお茶とお菓子が楽しみ楽しみ♪
本日のスィ-ツは和菓子です。

意外と紅茶と和菓子も合うもんです。
個人的にはダージリンやヌワラエリアがオススメ。
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